no ta je prav moj. ti dovolim, da ga objavis v hopla. pa ne pozabi napisat da je od fritz-a s favdla
skuhamo polento. belo al rumeno. ohladimo in zrezemo na rezine prst debele.
bucke olupimo in zrezemo na flete. malo posolimo in potresemo s kurkumo in/ali curryem.
poprazimo na velikem ognju da malo porjavijo. cebulo zrezemo na kolesca in prav tako poprazimo.
v manjsi visji pekac zlozimo eno plast polente. eno plast poprazenih buck.
eno plast cebulnih poprazenih kolesc. eno plast polente.
pikantno gorgonzolo zrezemo na rezine in polozimo plast gorognzole. se eno plast polente.
posujemo z origanom. zalijemo z besamelom in damo v pecico na 200 stopinj.
toliko da se zapece besamel, ene 15 min.
solimo po zelji. najlazje malo posolit polento med kuhanjem in bucke med prazenjem
polenti lahko med kuhanjem v vodo med vretjem dodamo scepec bazilike.
sestavine: tocnih meric ni, ker vsakic sproti delam na ocke. oz eksperimentiram,
pa si potem pozabim zapisat.
polenta, razmerje z vodo 1:3
bucke
cebula
gorgonzola
olivno olje
besamel
kurkuma, curry, origano
olivno olje.
cas priprave: ce si spreten in se ti kuhanje pripravi ene 40 min.
kolicine potrebne za pripravo prilagodimo stevilu oseb in pekacu.
recept pac ni trotl ziher. v tem je car priprave. v experimentiranju in odkrivanju.
dober tek
fritz